Petites douceurs

Ingrédients

-200 ml de lait de coco

-1cuillère à soupe de miel liquide

-1/2 citron présse

-2 cuillères à soupe de spiruline

-2 cuillères à soupe de graines de chia

Préparation

Dans un bol, incorporer les graines de chai et les couvrir d’eau. Attendre quelques minutes jusqu’à l’apparition d’un gel. Dans un saladier, verser le lait de coco, le miel, le citron et les graines de chia. Mélanger et disposer le mélange dans des moules avec au fond un pincée de spiruline. Placer la prépartion une heure au réfrigérateur ou au congélateur pour obtenir une glace.

Ingrédients

Croûte

-100ml d’huile de coco

-2 cuillères à soupe de spiruline

-50g de noix de coco

-50g de petits flocons d’avoine

-2 cuillères à café de miel

Garniture

-500ml de lait végétal (coco, amande, riz, avoine…)

-6 cuillères à soupe bombées de tapioca

-4 cuillères à soupe de cacao

-1 sachet de sucre vanillé

Décoration

-Fruits frais de saison

-Copeaux de noix de coco, éclats de chocolat

Préparation

Pour faire la croûte :

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le miel et la noix de coco râpée. Faire fondre l’huile de coco au bain marie et l’incorporer au mélange. Dans un bol réhydrater la spiruline avec un peu d’eau et l’incorporer également au mélange. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Etaler la préparation sur un papier sulfurisé dans un plat (plat à gratin ou à gâteau) et réserver au réfrigérateur.

Pour faire la garniture :

Faire chauffer le lait végétal dans une casserole et verser la tapioca, le sucre vanillé et le cacao. Remuer jusqu’à ce le mélange s’épaississe. Etendre la garniture sur la croûte et réserver quelques heures au réfrigérateur. Garnir le gâteau avec des fruits frais ou du coulis de fruit… Laisser libre cours à votre imagination. Couper en morceaux et déguster!

Inspirée de la recette de Chloé, créatrice du blog : www.bowl-and-spoon.com

Ingrédients

(Pour 4 crêpes)

– 75 g de flocons d’avoine sans gluten

– 5 g de spiruline

– 200 ml de lait

– 2 oeufs

– vanille en poudre

Préparation

Placer les flocons d’avoine dans un mixeur.

Réduire en poudre.

Ajouter les oeufs, le lait et la spiruline.

Continuer de mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Huiler uniformément une poêle – à l’aide d’une papier absorbant imbibé d’huile de coco.

Chauffer sur feu moyen.

Verser une louche de pâte dans la poêle.

Bien répartir -en penchant la poêle tout en la tournant.

Cuire 2 minutes.

Retourner.

Continuer la cuisson 1 minute.

Répéter les opérations avec le reste de pâte.

Garnir d’ingrédients au choix.

Enrouler ou plier.

Déguster chaud.

Equitalgue Nutrition & Convictions

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